GEN Z THÍCH QUÁN CAFE NHƯ THẾ NÀO? SỰ THẬT CHỦ QUÁN CẦN BIẾT
KHÔNG HIỂU GEN Z, QUÁN RẤT DỄ “VẮNG KHÁCH”
Gen Z đang trở thành nhóm khách hàng chính của rất nhiều quán cafe và trà sữa hiện nay. Họ không chỉ đông, mà còn có khả năng tạo xu hướng rất nhanh.
Chỉ cần một quán được Gen Z yêu thích, quán đó có thể viral trên TikTok trong vài ngày.
Bạn có thể thấy rõ điều này qua những thương hiệu như Highlands Coffee hay Katinat. Không phải vì đồ uống của họ vượt trội hoàn toàn, mà vì họ tạo được trải nghiệm phù hợp với Gen Z.
Vậy câu hỏi đặt ra là: Gen Z thực sự thích quán như thế nào?
GEN Z KHÔNG CHỈ UỐNG NƯỚC – HỌ ĐI “TRẢI NGHIỆM”
Một trong những sai lầm lớn của chủ quán là nghĩ rằng chỉ cần đồ uống ngon là đủ.
Nhưng nếu nhìn vào cách Gen Z lựa chọn quán như Phúc Long Coffee & Tea hay The Coffee House, bạn sẽ thấy:
Họ chọn không gian trước, cảm xúc trước, rồi mới đến đồ uống.
Gen Z đi cafe để:
Chụp ảnh
Gặp bạn
Làm việc
“Đổi không khí”
Đồ uống chỉ là một phần của trải nghiệm đó.
YẾU TỐ 1: KHÔNG GIAN PHẢI “CÓ VIBE”
Những quán như Katinat thường có một điểm chung: vibe rất rõ.
Không gian của họ:
Có concept cụ thể
Màu sắc đồng nhất
Dễ nhận diện
Gen Z không cần quán quá cầu kỳ, nhưng phải có “chất”.
Sai lầm phổ biến
Decor theo trend nhưng không có định hướng
Mỗi góc một kiểu
Không có màu sắc chủ đạo
KHÔNG GIAN PHẢI “CÓ VIBE”
YẾU TỐ 2: PHẢI “LÊN HÌNH ĐẸP”
Nếu bạn từng thấy các video TikTok tại Highlands Coffee hoặc Phúc Long Coffee & Tea, bạn sẽ nhận ra:
Không gian của họ rất dễ quay, dễ chụp.
Gen Z thích:
Ánh sáng đẹp
Background sạch
Góc chụp rõ ràng
Một quán “ăn ảnh” sẽ có lợi thế rất lớn trong việc lan truyền.
YẾU TỐ 3: BAO BÌ PHẢI NHÌN LÀ NHẬN RA
Bạn có thể thử nghĩ:
Khi thấy một chiếc ly màu đỏ đặc trưng, bạn nghĩ đến Highlands Coffee ngay lập tức.
Đó chính là sức mạnh của bao bì.
Gen Z thích những thứ:
Có thể cầm chụp hình
Có nhận diện rõ
Nhìn là biết của quán nào
Nếu ly của bạn quá “vô danh”, bạn đã mất đi một cơ hội marketing miễn phí.
BAO BÌ PHẢI NHÌN LÀ NHẬN RA
YẾU TỐ 4: MENU PHẢI “DỄ CHỌN”
Các thương hiệu như The Coffee House làm rất tốt điều này.
Menu của họ:
Không quá dài
Có món signature rõ ràng
Dễ hiểu
Gen Z không thích phải suy nghĩ quá nhiều khi gọi món.
Nếu menu của bạn:
Quá nhiều lựa chọn
Không có điểm nhấn
→ khách sẽ chọn đại hoặc chọn món rẻ nhất
YẾU TỐ 5: PHẢI CÓ “ĐIỂM CHECK-IN”
Nhiều quán trở nên nổi tiếng chỉ vì có một góc check-in đẹp.
Ví dụ:
Một bức tường đặc trưng
Một câu quote nổi bật
Một concept decor riêng
Những quán như Katinat thường tận dụng rất tốt yếu tố này.
Gen Z không chỉ uống nước. Họ “thu thập trải nghiệm”.
YẾU TỐ 6: PHẢI DỄ VIRAL TRÊN TIKTOK
Một quán dễ viral thường có:
Không gian đẹp
Ánh sáng tốt
Bao bì nổi bật
Hoạt động thú vị
Các chuỗi như Phúc Long Coffee & Tea hay Highlands Coffee đều xuất hiện rất nhiều trên TikTok.
Nếu quán của bạn không có gì để quay, bạn sẽ rất khó tiếp cận Gen Z.
YẾU TỐ 7: GIÁ PHẢI “ĐÁNG TIỀN”
Gen Z không phải lúc nào cũng chọn rẻ.
Họ chọn “đáng”.
Một ly nước 45.000 tại Katinat vẫn được chấp nhận, vì:
Không gian đẹp
Bao bì tốt
Trải nghiệm ổn
Nếu trải nghiệm thấp hơn kỳ vọng, dù giá rẻ, khách vẫn không quay lại.
GIÁ PHẢI “ĐÁNG TIỀN”
VÌ SAO QUÁN BẠN CHƯA THU HÚT ĐƯỢC GEN Z?
Nếu bạn thấy quán mình chưa đông khách trẻ, có thể bạn đang thiếu:
Concept rõ ràng
Bao bì có nhận diện
Không gian “ăn ảnh”
Trải nghiệm đồng nhất
Không phải bạn làm sai hoàn toàn. Nhưng bạn chưa làm đủ.
CHECKLIST THU HÚT GEN Z CHO QUÁN
Hãy tự kiểm tra:
Quán có vibe rõ ràng không
Có góc check-in không
Bao bì có nhận diện không
Menu có dễ chọn không
Có điểm khác biệt không
Có thể quay TikTok không
KẾT LUẬN: GEN Z KHÔNG KHÓ – HỌ CHỈ RÕ RÀNG
Gen Z không phải là nhóm khách “khó chiều”.
Họ chỉ rõ ràng hơn các thế hệ trước.
Họ chọn quán dựa trên:
Cảm xúc
Trải nghiệm
Khả năng chia sẻ
Nếu bạn làm tốt những điều này, quán của bạn không chỉ đông khách, mà còn có thể lan truyền tự nhiên.
THÔNG TIN LIÊN HỆ MAYAFOOD
📞 Hotline: 033.882.4444
📧 Email: mayafoodvn@gmail.com
📘 Fanpage: https://www.facebook.com/baobimayafoodvn/
🌐 Website: mayafoodvn.com
📍 428/22, Phan Văn Trị, Phường Hạnh Thông, TP.HCM
